【花蓮美食小吃推薦】推薦花蓮四八高地花枝羹美食小吃

四八高地花枝羹:
一個令人好奇的怪店名
一個毫不起眼的矮房子
一個溫文儒雅的帥老闆
一個堅持品質的花枝羹

比其眾多名聲響亮的花蓮小吃,或許你沒有聽過四八高地花枝羹的名字,小記者我在花蓮混了很多年,對於小吃我可是絕不錯過,這個小小的花枝羹店從溝子尾遷移至此,依然吸引著許多食髓知味的饕客,帥氣的老闆對於面對攝影鏡頭似乎有些靦腆,一直強調我要把重點擺在他精心準備的美食

四八高地原名是位於七星潭的一個海防單位,因為標高海拔四十八公尺,故名之。目前由農業局規劃為七星曼波園區,是一個欣賞七星潭海灣的好去處。老闆之所以取名四八高地是因為,那裡是他小時候住過的地方,那裡有著讓他一生難忘的兒時回憶。

牆上掛著三張店裡的菜色簡介,簡單扼要的提點出四八高地花枝羹的精華、特色,對於第一次造訪的顧客,老闆會不厭其煩的詳細介紹三種花枝羹口味上的不同,甚至還準備樣品讓顧客品嚐,其用心程度在花蓮絕無僅有。

店中推出的花枝羹有原味、湯頭、沙茶三種口味,採訪過程中老闆簡單的敘述這個花枝羹的作法,據老闆表示一碗好吃的花枝羹除了新鮮的食材之外,湯頭更是箇中的重點精華,每天早上親自細選食材到精心熬煮美味湯頭,堅持品質用心經營,讓這一碗小小的花枝羹有著與眾不同的特殊風味。

老闆來碗滷肉飯
一碗滷肉飯加上好吃的花枝羹,讓人深深體會享受何需花錢多,香Q美味的縱谷好米加上細火慢燉的上等肉燥,一碗小小的滷肉飯讓我吃出老闆的用心與堅持,在店裏客人不多的時候,老闆會貼心的 詢問口味是否合意,不夠的話可以加湯,讓人感受到一絲暖暖的關懷,這也是花蓮人最可愛的地方。

這碗晶瑩剔透的石花凍,清熱養顏降火美容(看板上寫的),加了蜂蜜以及新鮮檸檬汁的調味,微酸的口感令人難忘,當您大快朵頤的享用完美食之後別忘了來一碗,說不定效果比SK-II還好…..
特別推薦:原味花枝羹+美味滷肉飯+清涼石花凍&小菜任選
Y四八高地花枝羹花蓮市信義街75(與液香扁食同一條街)

【花蓮美食推薦】花蓮美食小吃好吃又便宜的十元豆花

對於地方特色小吃,相信大家都會有一份特殊的情感,尤其是一路陪伴著自己走過童年歲月、求學歷程的小吃攤,那份濃厚的家鄉味,任誰都無法取代。
舊酒廠後方民國路有排矮房子,三、四家小吃店集結成市,小小的店面連招牌都沒掛,其中三十九號這家賣炸肉捲、糯米腸的老店,是從忠孝國小旁搬過來的,老闆說他母親從民國六十七年開始販賣,他在民國八十三年接手至今,已經走過三十個年頭,早期在忠孝國小旁,主要的顧客群是學生,每到放學的時刻總是門庭若市,一群人點一大盤炸糯米腸、蘿蔔糕,再加上一碗冰涼的豆花,對於飢腸轆轆的學生而言,這不就是人間美味嗎。

放眼望去,店內人潮依然熙來攘往,老闆的動作依然熟練,這正是數十年如一日最好的寫照。

跟陽春麵一樣大碗的豆花只要十元

至今,這些學生都已經成家立業,有些已經兒女成群,甚至已經當阿公,依然對於這懷念的鄉土好滋味念念不忘;抬頭看著老舊的價目招牌,豆花、綠豆湯、紅茶、檸檬汁一律十元,肉捲、蛋黃捲、糯米腸也是十元,蘿蔔糕、熱狗五元、臭豆腐三塊二十元,這樣的價位,讓人把時空拉回求學時期,吃一塊炸肉捲嚐一口綠豆湯,三十年不變的口味,更讓人莫名悸動。
◎地址:花蓮市民國路39

金門好吃的名產特產介紹-金門聖祖貢糖宅配-金門特產訂購網

貢糖與金門是可以畫上等號的,說起起源於明朝的貢糖,早年是閩南地區朝聖的貢品,被列為古時官廷御膳珍饈的一部份;口味細膩多變化,入口即化不甜膩。早期貢糖業者,多是家庭式經營,口味簡單,只有一般的花生酥糖。
直到位於金門金寧鄉的聖祖食品(原太祖貢糖)創辦之後,在「懷思古之情,創現代之藝」的信念下,為貢糖重新點燃它應有的尊貴、精緻、創新的風貌。在「聖上貢品,祖藝薪傳」的期許下,聖祖食品進ㄧ步導入現代化的經營管理模式,帶動整個貢糖業的轉型與發展,成為金門貢糖的著名品牌。聖祖食品是第一家成立放開式參觀工廠的品牌,貢糖的銷售量佔金門當地很大比例,傳承古法秘方精製的聖祖貢糖口味最多、品項也最多,擁有佔地500多坪的最大貢糖製造廠。
聖祖食品也致力金門茶點文化推廣,所以在台北設有專賣店,全省統一超商都可買到聖祖品牌貢糖,得獎紀錄更是輝煌:
1993 第四屆台灣國際食品展(特優金品獎)第十屆全國優良食品評鑑會(金牌獎)第十屆全國優良食品展售會(消費者推薦優良廠商榮譽獎)
1994 第十一屆全國優良食品評鑑會(金牌獎)中華經貿文化促進會評鑑會(特優金牌獎)
1996 經貿拓展協會消費者推薦(第一品牌獎)
1997 第一屆經濟部中小企業處評鑑為(金獅店獎)
1998 第二屆經濟部中小企業處評鑑為(特優金獅店獎)全國優良食品評鑑評審委員評定為(最佳金品口味獎)全國優良食品評鑑(豬腳糖‧紅高梁茶餅獲金牌獎) 1999 第三屆經濟部中小企業處評鑑為(卓越金獅店獎) 聖祖食品的用心、創新 聖祖食品著服務顧客,還成為金門唯一一家進口「日本電腦花生選別機」的廠商,篩選出顆粒飽滿、新鮮的好花生為主要原料;再配合經驗豐富的老師傅手藝及嚴格品管製程,所以做出來的貢糖品質穩定、風味一致、特別香酥。金門貢糖入口即化的口感,叫人嚐過難忘,經過多年的改良,到了今天,頁糖的口味更是千變萬化,成為遊客到金門必買的特產,與高梁酒同樣享譽各地。
「貢糖」相傳是明朝閩南御膳貢品,招祥迎春、年節納貢、為品茗茶點之極品。「貢糖」之名來源有二:一說它曾是民間用來朝聖的御膳貢品,因此冠上「貢」字;另一說則是貢糖在製作過程中必需仰賴人力搥打,以求糖質綿密細緻,閩南人稱之為「摃」。而「貢糖」,其實就是花生和糖,冠上「貢」字之後,就從平民的甜點一躍而成為皇帝的零食。 「貢糖」在舊時,還是高等人士才能品嚐的甜點,嗜食鴉片的名流雅士,在一陣哈呼之後,接著泡上一杯清香茗茶,兩指輕啣一小塊香酥的貢糖,置入唇齒,輕輕一聞,那貢糖特有的甜香,隨即四溢,這份滿足自不待形容,所以貢糖就成閒雅名流情有獨鍾的甜點。
此外,貢糖就是打出來的糖,我們不難理會,在舊社會,貢糖的製作全賴手工的敲打、搥擊,主要的工具是一支木槌,一只見方、三寸高的石板,握持木槌捶打放在石板上的貢糖原料,反覆捶打碾壓,直到花生碎了,與煮熟的麥芽糖和在一起,再包餡、拉酥、切割、包裝,如此一包包香脆酥的貢糖才完成。
聖祖貢糖傳承古法、手工精製,無不良添加物,是前往金門觀光遊客及服役青年選購返台之金門鄉土特產。聖祖貢糖產品式樣齊全,口味多樣化;品管嚴格,真材實料,絕不偷工減料。豐富的組合變化、精美的包裝,不論是送禮、自用,都讓你體面又滿意。 聖祖食品的家族企業除了聖祖貢糖系列外,另有上古厝手工麵線及私房醬料、紅高粱竹葉貢糖系列。
金門金寧鄉聖祖食品(總公司)
地址:金門金寧鄉伯玉路2段301號

花蓮好吃-光復大和蔗工的厝-花蓮好吃的-花蓮好吃的餐廳-美食達人

位於花蓮光復鄉的「大和蔗工的厝」早期是台糖的蔗工,後來因台糖已經不生產蔗糖,所以轉行開起餐廳,餐廳由古早電影院改建而成,以地方文藝平台為目標,大廳販售各種早期的童玩及村落老人自製的拼布玩偶、手工藝品等,令人一走進就有濃濃的懷舊感。供應的餐點是以甘蔗入菜非常有特色,還有客家風味的菜色,絕對是一家好吃又好玩的餐廳。
餐廳的裝潢布置饒復古趣,桌椅採用早期的木板凳、木桌,再加上客家大花布,讓整間餐廳看起來有如時光倒流,回到從前。
甘蔗炒茄子-這道甘蔗炒茄子非常爽口,老闆說甘蔗、茄子要同時入口,吐出的甘蔗渣不帶茄子才算合格,考驗饕客的嘴功。
甘蔗筍-甘蔗筍就是甘蔗的嫩芽,這裡是早期的蔗工村落,所以家家戶戶都會種植一些甘蔗,採收嫩芽來入菜,也是大和蔗工的厝有名的招牌菜。

甘蔗排骨-將排骨調味醃製後炸至金黃,加入白甘蔗拌炒再佐以芝麻、香油等調味料,就成了好吃的甘蔗排骨。
客家擂茶-傳統客家美食–擂茶,將茶葉磨成粉加入花生粉、芝麻、砂糖等配料,喝起來茶香四溢,儼然是客家下午茶。

地:花蓮縣光復鄉大富村明德路16號

  

 

花蓮美食地圖 map-光復紅瓦屋餐廳-c 花蓮美食-花蓮美食 and 花蓮車站

紅瓦屋餐廳是一家原民藝術結合美食的阿美族風味餐廳,這對年輕的夫妻憑著對家鄉的熟悉及熱忱,將阿美族傳統美味發揚光大,提供野菜沙拉、石頭火鍋、鹽烤魚等就地取材的特色餐點。除了美食,店內擺設的小物品及木雕藝品,更提升了用餐時的視覺享受。
餐廳位於馬太鞍濕地生態旁邊

馬太鞍地勢低窪,終年湧泉不斷,也造就出特殊的濕地生態,各種水生植物、荷花處處美麗,紅瓦屋也利用這天然湧泉,養殖台灣鯛魚,供應餐廳使用。
紅瓦屋的招牌菜:石頭火鍋

用檳榔葉柄折成方形湯鍋,以燒燙的石頭煮沸,裡面放入野菜、小魚乾、鮮蝦、鯛魚等食材,就成了一鍋美味的原住民火鍋,原住民的生活智慧令人讚嘆,而野外求生的本事更是令人折服。

地:花蓮縣光復鄉大全村大全街62巷12號

交通:台九線往南進入光復市區右轉大華街,再左轉馬太鞍濕地聯絡道依指標直行可抵。

 

 

花蓮美食地圖 map-南洋泰式美食

 

睽違五年南洋泰式料理團隊已經回來了,這次為大家帶來更精緻菜餚及非凡烹飪的技術。由於南洋泰式料理團隊本身就是正宗泰國僑民,就為了滿足時下饕客日新月異的口感及嘗鮮的味蕾,南洋泰式料理團隊此趟遠赴泰國五年專研當地泰式風味料理,再結合原有的料理技術,於美侖山又重新開幕了。


在世界地球村中~東南亞料理已在台灣日益成長;其尤是泰式料理。而大多數位於台灣北部及南部居多,為提供給花東地區之饕客有一個更便利、專業的熱誠服務,再者享受最正宗的泰國料理佳餚,所以公司專程從泰國引進各式辛香料及多種食材,希望能夠讓喜歡泰國料理的您,有不同色、香、味的享受。同時南洋泰式美食餐廳為花蓮地區群眾提供一些泰國頂級的飲食文化與舒適用餐環境,更讓愛好美食的您有個好去處,熱情的泰國佳餚,邀您闔家品嚐。

南洋泰式美食

電  話 (03)8338808

地  址花蓮縣花蓮市民權路9號